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乡味

　　每次回东海温泉镇老家，心里最惦记的是年逾古稀的奶奶。想起她看我时满是疼惜的眼神，用那熟悉的乡音说“你回来啦”！当然，我还惦记老家那夹着泥土味的花生和热气腾腾的温泉。

　　世世代代的乡民，讲一口地道的土话，吃一碗地道的土菜，喝一壶地道的土酒……所有的记忆都深深地刻在我的脑海里，擦拭不掉，挥之不去。

　　都说东海有“三宝”，水晶、花生、温泉澡。而我的老家温泉镇，却独占温泉、花生“两宝”。

　　东海县被江苏省确定为花生种植基地，花生系列产品深受人们喜爱，有苏北花生种植第一县的美誉。目前，全县总种植面积约15.6万亩，年产量约5.1万吨。

　　家乡的土质含沙量大，不太适合种水稻、小麦，花生、玉米便成了主要的农作物。尤其是花生，很适合在沙质土壤里成长，个头大且饱满，吃着也比较甜。

　　记得儿时，父母带我去田里拔花生。拔花生是需要技巧的，要两手抓住花生根上部，贴着地皮，五指把花生秧抓过来，使劲向上提，整棵花生就拔出来了，而且很少有花生掉落在土里。拔完花生后手上绿绿的，沾满花生叶的清香，很好闻。

　　地上偶尔有遗漏的花生，我们称之为落地豆，但这并不算是惊喜。当你用瓜铲轻轻地在地上刮去浮土，露出几条或者十几条花生果实叶茎的时候，此时无异于发现了宝藏。用瓜铲一层层地拨弄，然后，叽里咕噜次第蹦出来一个又一个硕大的花生，那种亲手“创造”的收获，简直妙不可言。

　　花生全身是宝，花生秧放在田里晒干后储存起来，可以作为牛羊等牲口过冬的饲料；花生果去壳后，拿到油坊里压榨出油，一年的炒菜便有了花生香；榨完油的花生饼，和田里挖来的野菜搅在一起，就成了一道乡土气息浓郁的美食。

　　然而，除了花生，老家的温泉澡也值得细细道来。

　　老家是典型的旅游小镇，因温泉而得名。温泉发现于唐代，早见于史籍记载。那时的温泉只有两个小水洼，灼热的地下水不断涌出地面，漫野而流，人们称为“汤泉”。明清时建有“神泉寺”。端午时节，方圆百里，老幼相携，沐浴神水，以求全家健康平安。温泉地处秀丽的上古羽山南麓，又被称为羽山温泉。羽山温泉属于钠钙型水，富含钾、钠、镁等多种矿物质和微量元素，被誉为“华东第一温泉”。

　　小时候，我家就住在温泉的泉眼附近，那温泉水汩汩地从地上冒出来，一年四季从不停息。附近形成了一个天然的温泉池塘，男人白天去洗，女人晚上去洗，而孩子呢，什么时候想玩，就衣服一甩，一个猛子扎进去，顿时神清气爽，家长的责备、作业的烦恼全都抛到九霄云外了。

　　小镇的温泉产业迅速发展起来，一栋栋小楼、一个个酒店拔地而起，规模越来越大，泡澡的花样也越来越多。但仅仅有温泉澡是不够的，近年来，小镇在不断探索和发展中迎来了转型，慢慢开始走亲民路线，打亲子牌。广场上建成了大型无动力儿童乐园、音乐喷泉、温泉泡脚池等许多户外游乐设施，还会举行舞龙舞狮、杂技高跷、非遗表演等各类文娱活动……如今“温泉小镇”已成为“国家级生态镇”，系周边休闲度假、宜居康养的首选打卡之地。“华东第一温泉”变成了“中国温泉之乡”，3D电影院、城市书房等现代化设施也如雨后春笋，给小镇注入新的活力。

　　我相信，无论老家怎么发展，总会越来越好，花生和温泉的味道也总是不变的。（王新伟）

　　

原文链接：http://www.gsjw.gov.cn/contents/51401.html
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