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那曲市2023年畜牧业发展——牦牛产业科技创新研讨会召开 如何合理开发利用牦牛资源 专家们这样说

　　近日，以“实施科技创新驱动发展战略 助推那曲畜牧业高质量发展”为主题的那曲市2023年畜牧业发展——牦牛产业科技创新研讨会召开。记者从会上了解到，截至2022年底，那曲市各类农牧民专业合作社达到1630家，牧业龙头企业达到22家，家庭牧场发展至27家。那曲市2022年全年肉奶产量分别达到8.23万吨和8.43万吨。

　　会上，专业技术人才、专家、学者围绕制约那曲牲畜养殖周期长、成本高、附加值低、“万亩千畜”整改等亟待解决的“瓶颈”问题出谋划策。记者了解到，截至2022年底，那曲市各类农牧民专业合作社达到1630家，牧业龙头企业达到22家，家庭牧场发展至27家，2022年，全市肉奶产量分别达到8.23万吨和8.43万吨。

　　西藏农牧学院动科学院副院长罗章表示，牦牛自古以来就在藏民族农耕和高原运输当中发挥着重要作用。传统的放牧饲养方式以及优异的无污染生长环境赋予牦牛肉安全、绿色、天然的特点；牦牛乳具备干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量较其他牛种高等特性；牦牛屠宰加工过程中产生的副产物包括头、蹄、脏器，血液等可制作各种美食及高蛋白高钙保健品及饲料等。

　　“那曲牦牛是西藏地区珍贵的畜牧资源，在我国牛肉供给严重不足的现实情况下，合理开发和利用那曲牦牛资源具有重要的实践意义和潜在的经济价值。”浙江省农业科学院食品科学研究所特聘副研究员张晋在介绍该所畜产品加工研究室“牦牛肉加工及副产物高值化利用研究”的进展时说：“研究团队将进一步开展基于茶多酚处理的牦牛肉嫩化研究；茶香干发酵牦牛肉肠产品研发；牦牛皮胶及其制品生物功效评价；以牦牛加工副产物骨、血、皮为原料，研发具有不同功效、满足特定人群需求的生物活性肽类产品。”

　　会上，西藏牦牛博物馆馆长吴初雨、浙江省农业科学院食品科学研究所副教授赵珂、西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所副研究员张强、那曲藏医药协会会长贡布多杰等也分别从各自领域作了交流发言。当天下午，还进行了“那曲牦牛肉骨钙咀嚼片”产品发布会。

　　据悉，2019年，通过援藏干部的牵线搭桥，那曲岗亚尔畜牧科技公司与浙江农业科学院达成了牦牛科技产品研发合作协议，2021年，合力研发了“那曲牦牛骨钙”“那曲牦牛血红素铁提取物”。近两年来，经科研团队对以上科研成果不断打磨，那曲牦牛骨钙科研成果已经转化，完成初代产品“那曲牦牛骨钙咀嚼片”的生产，那曲牦牛血红素蛋白铁具备成果转化的条件，现在正在延伸那曲牦牛肽科研成果的研发。

　　西藏那曲岗亚尔畜牧科技公司董事长色达说：“我们产品的开发真正实现了那曲牦牛骨的高值化利用，以‘变废为宝’的办法，对牦牛养殖产生的废弃物进行了高附加值利用，并实现了工业化转化，而且将产生可观的社会效益和经济效益。”

　　那曲市科学技术局农村科技科科长格桑卓嘎表示，当前，那曲正处于换道升维、破题起势实干之年，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，推动新时代那曲牧业高质量发展比过去任何时候都更加需要科学技术解决方案。“希望通过学科之间的相互吸收、相互融合为那曲市深入推动乡村振兴战略和牧业高质量发展提出更多的建设性意见建议，我们也将充分吸收各位专家、学者的意见建议，进一步扩大研讨成果，充分发挥科技支撑引领作用，以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志、更加务实的作风，为共同开创那曲牧业高质量发展新局面作出积极贡献。”格桑卓嘎说。

原文链接：http://www.xzdyjy.gov.cn/folder967/yw/folder329/2023-07-19/244217.html
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