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沙洲：曾经的模样

　　

　　

　　五岭腹地，湘水源头。

　　在古桂阳通往郴州州府的古驿道旁，有个百十来户人家三百多口人的村子，叫沙洲村。村民大部分姓朱，祖上是明末清初从县城边的外沙迁来，因娶的媳妇多是岭秀瑶族阿妹，后人多有瑶族血统。

　　现在的沙洲，生机盎然。本文追忆的，是曾经的沙洲旧貌。

　　发源于五岭山脊的两条支流，姜盈水和岭秀水在这汇合而成秀水，冲积成一个大沙洲。村子因洲得名。虽说在驿道旁，但因隔了河，显得偏僻。

　　进出村子都须过河。桥是木头搭的，支架为桥墩，上架桥板。一遇洪水常常冲走桥板，冲倒桥墩，屡毁屡修。

　　秀水在村前拐了个大塆。水塆处，冲积扇平地上，历代先民垦殖而就优质水稻田，约百余亩，是村民的粮仓。村后的后龙山上，古树保护良好。樟梓楠椆，还有几人才能合抱的枫香、槠树等郁郁葱葱。牛羊等动物进到里面，看不到影子。旱地也在后山，种些红薯、土豆、高粱、玉米等农作物。菜地也在这一块，种些白菜、萝卜、辣椒、茄子、豆角之类。

　　村庄紧靠后山，坐东朝西。房子多是江南徽派建筑风格。以祠堂为中心左右分列。前排，有青砖黛瓦马头墙的正栋房，一厅两厢两层建筑。那是村中大户人家的房子。普通农户的房子则多在村边村后，泥坯子干打垒墙。还有穷人的房子，多是茅草房、杂房。

　　农家吃得很简单。一日三餐，早上要劳动后再用餐。主食是稻米。在农忙季节才有饱饭吃，平时，半稀半干，米饭里还要掺合新鲜红薯或干红薯丝、豆类。四时菜蔬，菜园自种自收，品种还算丰富，瓜果飘香。粮食不足时，南瓜等也充粮。荤腥是奢侈品。家家户户养猪，从猪仔到出栏，一年多时间。猪肉大多卖钱，留下一点腌制或烟熏成腊肉，是一年的肉食。穷人家一年难吃几次肉。鸡、鸭、鹅的养殖较普遍，都是散养，吃残菜或糠秕。鸡蛋用来换油盐钱，贵客稀客来才宰鸡杀鸭。村前有池塘，养些青、草、鲢、鳙等家鱼，年底干塘，各家分点。也有到门前小河或后山溪沟里捞鱼的，收获些野生的黄鳝、泥鳅、小鲫鱼、田螺、虾蟹等等。也有在稻田里养鲤鱼的习惯，鱼吃禾花长大，口味纯正，煎好或晒干，也用以待客或过年食用。调味品只有盐、辣椒灰、豆豉以及姜、葱、蒜、芹等。盐很珍贵，是从广东乐昌那边翻山越岭挑回来的，无论贫富，吃得很淡。油，是自家熬的猪板油或打榨的茶油、菜籽油。烧的是后山砍来的柴火。依依墟里烟，农家标配风景。

　　炊具，煮饭用鼎罐，蒸饭用木甑，煮菜是小铁锅，配有木锅盖和长柄锅铲。另有一只大铁锅，用来烧水，蒸木甑饭、焖红薯芋头、做豆腐等。炆猪潲另用大汤鼎。

　　村民没养成喝茶的习惯，也许因为穷，解渴喝米汤或凉水。富裕人家有开水瓶，客气点的，放勺白糖。多数人家直接用瓢舀冷水喝。

　　村民穿的多是家织布。只有乡绅才有绫罗绸缎穿。不过，也只有大时大节或重大喜庆时才穿。农家儿女多是粗厚短褐夹袄长裤，都是补丁加补丁。夏天，多是光着膀子下地做田做士。干活穿草鞋，冬天才穿布鞋。少数有棉袄棉鞋。

　　盛放东西用大小不一的粗陶瓦瓮。还有板箱、谷箩、米箩以及各种高柜矮柜。家家有仓廒，用来装谷物。仓廒的亏盈，牵动着一家的温饱和忧乐。

　　常用的农具有犁耙锄镰各种刀，还有蓑衣、斗篷、簸箕、米筛、鸡鸭笼、潲桶、水桶、竹篮、米筛、扁担、桌椅板凳等生产生活用具。耕牛是贵重资产。通常几户人家共养一头。只有大户人家才有几头牛，雇人放养。

　　农民的劳作也分忙闲季。春耕开始，农民就进入忙季。育秧插秧，中耕除草，施肥杀虫撒石灰，忙得不亦乐乎。到双抢进入最高潮。抢种抢收，全家出动，家无闲人。老人在家看孩子还要煮饭甚至送饭送水到田间，翻晒收仓，全是重活苦活。冬日长闲，有手艺的出门做木工，修补水车风车，为婚庆人家打家具。石匠则打砻，堑磨，篾匠编蓑衣斗笠织箩织篷。冬至节，则酿酒晒冬粉，抖糍粑等。即使闲季，也无闲人。

　　村子里，有多条青石板巷，纵横交错，连接每个角落。早上，挑水的，喂猪的，上茅厕的，出门干农活的，以及鸡鸭猫狗，脚步杂沓，在巷子里来往穿梭。巷子脏了，一场大雨后又光洁如新。夏日，巷子里轻风吹拂，凉爽宜人。小孩在此玩耍，下棋、跳绳、踢鸡毛毽子等，笑语声喧。入夜，家家户户把竹椅板凳搬到巷子，或吃饭，或歇凉，或摇着蒲扇谈古论今。

　　祠堂前，是块禾堂坪。初夏，晒麦子，麦秆堆成山。接着又晒黄豆、高粱、莜麦、花生……割早晚稻后，禾堂坪最忙碌。稻谷将禾堂坪晒满，全是金灿灿沉甸甸的收获。

　　禾堂坪大多数时候是空闲的。这就成了孩子们游戏的好地方。老鹰抓小鸡、打陀螺、跳绳滚铁环等，都在这。偶尔也在这放露天电影，宽大的银幕挂在农屋的墙上，禾堂上摆满了长凳短凳，四里八乡人赶来观看，或坐或站，喜气盈盈，像过大节。

　　一条水圳，从上游陂坝引水而来，从村前缓缓流过，清澈见底。一条石板路从这向外延伸，穿过田垌直到河边。过了桥接上驿道，可达司背街。再远，通州达府。

　　沙洲村，这个湘南山区的普通村庄，兴衰轮替，是中国乡村变迁的一个缩影。这里，深藏着一幅幅古老民族民俗风情画面，也沉淀了历代村民的苦难及欢愉。

　　（作者系中国散文学会会员）

　　

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