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守护“侗味”的秀美村寨

　　一条蜿蜒清澈的小河绕村而过，河岸分布着一间间独具民族特色的三层侗家木楼，木楼骨架全用榫卯连接，墙板镶于梁柱之间，楼板铺设在垫木之上，屋顶盖着一片片古香古色的小青瓦，晨曦初照、鸟语花香，炊烟袅袅、随风飘拂，这就是位于广西三江侗族自治县八江镇北部的传统侗寨——归令村江头屯。

　　

江头屯世居孙、黄、杨、吴四姓人家，全屯共152户531人，民俗众多、民风纯朴，是方圆十里有名的“侗寨村”。近年来，归令村江头党支部坚持党建引领，充分发挥基层党员的先锋模范作用，党员带头积极参与侗寨木楼保护、传统文化挖掘和传承，守护世代相传的古老“侗味”。

　　

保护“侗家建筑”风貌守护传统木楼“侗味”

　　

“侗家木楼是侗族人民的宝贵财富，要当成‘宝贝’一样好好保护。”2021年3月，新上任的归令村民委员会副主任、江头党支部书记黄敏成面对村民立下了第一个“军令状”。

　　

然而，随着越来越多的人外出务工住惯了砖房，更多的村民开始觉得相比于世代居住的木楼，似乎住在结实靓丽的砖房更舒适一些，于是慢慢拆起了父辈留存下来的木楼，在原地新建起一座座崭新的“小别墅”。眼见一栋栋砖房逐渐取代了屹立村寨几十年的传统木楼，黄敏成看在眼里、急在心里，如何保护好传统木楼成为他面临的一道难关。

　　

为真正了解村民内心深处的想法，黄敏成与支部党员骨干一起组织召开全体村民大会，鼓励大家抛开顾虑，畅所欲言。“我觉得木楼不如砖房住得踏实。”“木楼防火安全不如砖房。”村民们纷纷提出自己的看法。“现在上级党委政府有房屋改造政策，符合标准的可以申请改造资金将木楼第一层用石砖加固，这样既结实又能较好地保留木楼原始风貌。”“木楼防火安全问题，可以通过灶房改造、线路改造等方式解决。”黄敏成熟练运用一个个惠民政策向村民解答，渐渐打消了村民们拆“木”建“砖”的想法。

　　

接着，黄敏成带领支部党员骨干一户一户地进行实地核查、评估，哪家需要申请房屋改造，哪家需要申请灶改、线改，一一记录下来，及时上报解决；同时，组织村民议事会、老人协会、道德评议会等群众自治组织商议传统木楼保护方法，并成立木楼保护协会，制定日常检查、维护木楼等一系列保护措施，让侗寨保留传统风貌，还原侗族特色。

　　

传承“侗家美食”技艺守护民族饮食“侗味”

　　

说起“侗家美食”，到过侗乡的人想必对其中的“侗家三宝”记忆犹新。“侗家三宝”即酸猪肉、酸鸭肉、酸鱼，可称得上是侗乡人在饮食上的珍品，是侗乡人招待贵客的“压轴菜”。

　　

但是，随着社会经济的快速发展，交通也越来越便利，越来越多的年轻人外出打工赚钱买车、买房，制作“侗家三宝”等传统技艺对于年轻人来说仿佛“天方夜谭”一般，传统技艺面临失传的风险。作为“留守”村寨的年轻人，亦是新时代的党员干部，黄敏成毅然担起了传承传统技艺的重任。

　　

金秋九月，是一年中丰收的季节，是侗乡人放水收鱼、晒田打谷的喜庆日子，也是制作“侗家三宝”之一酸鱼的黄金时节。“我家3亩多的耕地全部种上了水稻，每一块稻田都放有禾花鱼，有充足的‘原料’让我‘练习’酸鱼制作了。”黄敏成跃跃欲试。

　　

敲击鱼头、去掉鱼鳞、破开鱼肚、去除内脏，把洗干净的禾花鱼一条条地抹上了食用盐，再到晒鱼、腌鱼，最后密封，黄敏成认真地按照“师傅”的指导一步步进行。“抹盐”是制作侗家酸鱼最关键的一道环节，也是“师傅”重点传授的环节，盐抹多了制作出来的酸鱼咸得让人“无从下嘴”，盐抹少了制作出来的可能就是一条条“变味鱼”。如今侗乡每家每户的酸鱼味道总是略有差别，据说就是因为每家制作酸鱼的师傅“抹盐”技艺不一。

　　

“作为一名党员，我要带头传承‘侗家美食’等传统技艺，等村里的年轻人回来了，我就组织大家学习，将传统技艺发扬光大。”黄敏成下定了决心。

　　

挖掘“侗家文化”内涵守护民间传统“侗味”

　　

“我们寨在几十年前就是远近闻名的‘侗戏村’，我曾跟随父辈到湖南侗寨去‘月也’，表演侗戏、交流文化，一去就是三天，现在的年轻人玩上了‘微信’、刷起了‘抖音’，对侗戏是越来越不感兴趣了。”谈起侗戏的传承问题，江头党支部党员、江头侗戏班成员吴平端一脸忧愁。

　　

黄敏成上任后找到吴平端，召集村里的侗戏班成员讨论如何将父辈传下来的“侗戏”一代代流传下去。“部分侗戏班成员外出务工，平时凑不齐人员训练，而且侗戏内容已经长期没有更新，观众听多了也觉得乏味了，更不用说要年轻人学习了。”有侗戏班成员讲出自己的想法。“我可以跟大家一起努力更新侗戏内容，更深入挖掘优秀传统文化的灵魂，同时赋予新时代的丰富内涵，让侗戏‘与时俱进’，春节期间侗戏班成员齐了就组织练习、表演，不能让珍贵的传统文化从我们手中失传。”黄敏成对在场的侗戏班成员说道。

　　

说干就干，上班时间，黄敏成结合党支部开展的“三会一课”、主题党日等活动，收集整理党的最新理论知识。到了周末晚上，就组织侗戏班成员讨论更新侗戏内容，将党的十九届六中全会精神、习近平新时代中国特色社会主义思想和爱国主义故事等内容融入侗戏中，推动侗戏文化在传承中保护，在保护中创新，在创新中赋予新内涵。同时，进一步传承和发扬芦笙文化、“姑巴”（侗话，是出嫁女子的意思）回娘家文化、鼓楼文化、“敬老”文化、“侗衣”制作文化等一系列传统文化。

　　

“今年的侗戏特别精彩，既保留了传统文化‘侗味’，又包含了爱国主义故事，这样的侗戏一定能激发年轻人的学习兴趣，侗戏传承有望了。”2022年春节侗戏表演结束后，吴平端脸上又露出了笑容。

　　

　　

　　

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