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项城市：巡察助力校园餐厅规范 保障师生饮食安全

　　

　　“食堂的叔叔阿姨们口罩和手套戴的真规范，再也不用担心他们的手指沾到我的汤里了......”近日，项城一高的学生们惊喜地发现，食堂的餐饮从业人员不仅全部戴上了口罩、塑料兜嘴和一次性手套，墙上还新添了餐厅工作人员照片和健康证版面。学生们纷纷表示，一看到叔叔阿姨们的白大褂、白帽子、白口罩、一次性手套，就觉得饭菜格外卫生，吃得也格外香。

　　2023年10月，项城市启动六届市委第五轮巡察，市委第四巡察组在调研中发现学校餐厅部分餐饮从业人员食品安全意识不强，在操作食材过程中未按规定佩戴口罩、帽子和一次性手套等。

　　“食品安全无小事，关乎到广大师生的切身利益，一定要督促一高党委立即整改。”巡察组长田涛非常重视，市委第四巡察组立即下发了《立行立改通知书》，要求一高党委严格落实食品安全主体责任、餐厅食品安全校长第一责任人责任，提升食品安全意识，建立健全食品安全管理制度，切实守护师生“舌尖上的安全”。

　　项城一高接到巡察整改通知后，立即开展学校食品安全专项整治活动，成立了专项检查组，对学校餐厅和小卖部等场所开展了检查，对餐厅环境卫生、索证索票、原料贮存、清洁消毒、加工操作规范、食品留样、餐厨垃圾处理等环节逐一进行了规范。目前，餐厅从业人员全部持有健康证上岗，口罩、帽子、手套均佩戴规范，师生的健康安全得到了进一步的保障。

　　为确保常态长效，一高与餐饮公司联合修订了学校食堂管理和食品安全相关制度，确保食品安全落到实处。餐饮公司对工作人员开展了食品安全培训，定期开展工作人员身体健康和食品安全自查，全面提升从业人员的食品安全意识，确保供餐食品安全。

　　近日，市委第四巡察组回访整改成效时，就出现了开头的一幕。（田涛 秦运中）

原文链接：https://www.hnsjw.gov.cn/sitesources/hnsjct/page_pc/hnxsxc/xcgz/xchgs/articleaa965560d4c343db847baeb618dc0fdb.html
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