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记忆中游曳的黄河鲤鱼

　　“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”。这是李白对黄河鲤鱼的极高赞誉，也是对他郁郁不得志的暗喻，而我这个黄河娃只知道，母亲河养育了我，其中，也有黄河鲤鱼的一份功劳。

　　我家住在晋南的黄河边上，那时候说鱼，专指黄河鲤鱼，因为不知道在它之外，还有别的什么也叫鱼。长大后才了解到，黄河鲤鱼是同淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼，共誉为我国四大名鱼，从此头脑中鱼的概念，才大过了黄河之鲤。

　　黄河鲤鱼在我心目乃至生命中的地位，任何鱼都无法取代，不光是因自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”的说法。黄河鲤鱼之所以品优味美，皆因它所处的特殊环境。一则，奔涌不息的黄河是天然的健身器，黄河鲤鱼在惊涛骇浪中颠簸游曳，必然会不停地运动和搏击，自然练就了一身紧梆梆的肌肉，吃起来，很有嚼头，就像品味一篇很有张力的美文；再有，黄河水之黄，富含各种微量元素，营养丰富，黄河水哺育的鱼，味道自然鲜美。

　　黄河很少平静，大多时候都在咆哮，裹携着大量泥沙，如一群昏黄的野马，脱缰狂奔，在离家不远的地方奔涌而过，溅起一层层弥漫的潮汐。冬天，三门峡大坝封闸拦水，黄河水一反常态，变得温顺，上涨漫灌整个滩地，抖落浑身的泥沙，清澈透明，波光粼粼。这时候在岸边，偶尔能见到被拍上岸的小鱼。春天，总有人来到黄河边捕鱼。河水被蓄起来了，此时的黄河像一个水域宽阔的大水库，在阳光下闪着耀眼的波光。不上学的日子，常常约几个小伙伴，来到河边打水漂，或是看捕鱼。

　　捕鱼者，常常在前一天傍晚出动，坐橡皮筏或小木船，撒下大片渔网，待到第二天，再坐船起网。不知道为什么会选这样的时间段，是怕白天有人打扰，鱼儿不容易入网吧？静静的夜，连鱼也放松了警惕，稀里糊涂成了落网之鱼。捕鱼人每次都会有收获，进网之鱼小的虎口长，大的尺余，甚至更大。惊喜来临的时候，一网可起获几十尾，大多是黄河鲤，背鳞金黄，闪闪发光，体态苗条，透着精神，不像现在从市上买的，或从鱼塘里钓的，多数大腹便便，吃起来味同嚼蜡。网中鱼一旦脱离了网的困绊，就会不停地蹦，不知是想逃命，还是继续着“跳龙门”的梦。这时的捕鱼人开心得像个娃娃，他们坐上摆渡的大船，把鱼带到河对面的三门峡去卖。因为在河边，乡下人舍不得花钱买鱼，只是捡拾被捕鱼人丢弃的小不点，那是熬汤的上品。

　　后来，不知道从哪来的人，用自制的炸药瓶来炸鱼。他们用大个的玻璃瓶，底部装上碎石子，然后插入雷管，接上导火索，从瓶口引出，四周用沙子或碎石填实，点燃导火索，抛入水中。瓶子缓缓下沉，在下降的过程中爆炸。只听一声闷响，水柱冲天，被掀翻的水浪拍打着河岸，炸鱼的人手持鱼抄，瞪着贪婪的眼睛，急切地搜索着水面。不一会儿，大大小小的鱼便陆续漂上来，据说是被爆炸波震死的。等他们把大鱼捡走后，寸把长的小鱼会被浪推上岸，摊成一片。小伙伴们心疼地看着这些还没长大的鱼，将稍大点的捡回家，要么埋到灶膛灰中烤着吃，要么由家长操持，白水熬汤。极具穿透力的鲜香味道从自家院子向外飘散，四邻八舍都知道你家在吃鱼了。记得有一年，炸鱼者不满足于岸边的小打小闹，制作了巨大的炸药包，坐上小船想将炸药投到离岸较远的河流深处，结果葬送了性命。

　　五六月，大坝开闸，滩涂上休整的黄河水像是听到了冲锋号，千军万马一路奔腾。本已澄澈的河水，重新恢复了黄的本色。尚在悠闲的黄河鲤鱼，打一个机灵，便被冲向了河道，有的被晾在了滩涂上，胆大的孩子，便会冲进泥泞的滩地，扑向正在打挺的鲤鱼。

　　每年夏天，河水褪去，滩地的低洼处存留很多水潭，这是孩子们的圣地。游泳、打水仗、摸鱼，然后直接在水边烤鱼或是煮鱼汤，这是黄河娃犒劳自己的方法，自然也是黄河的恩赐。我上初中时的一个夏天，天降暴雨，黄河暴涨，在自家院子里都能听到轰隆隆的洪水咆哮。声音就是号令，村人立即手持工具，相继涌向河边，不是捕鱼，而是去捞柴火。柴，乡下人做饭取暖的燃料，虽在锅下，却和锅上的粮食同等重要。村里很少有人买煤，主要靠洪水季节从河里打捞柴火解决“燃煤之急”。洪水将上游的草木树枝一起卷来，不断冲撞、摩擦，最后大部分变成了碎木屑、小木棒，打捞后晒干，整齐码放，实际是在存储黄河岸边那不曾间断的袅袅炊烟。

　　每当打捞柴火的季节，我和弟弟就会跑到河边，去给爸妈搭把手。有一次，让我开了眼，见到了流鱼奇观。正当我们低头捞柴的时候，突然有人惊呼，鱼，鱼，有鱼！于是大家立刻兴奋起来，有的用手抓，有的用捞柴的工具捞，更专业的则用鱼抄。我和弟弟看着随柴草涌过来的鱼，惊讶地手舞足蹈，却又手足无措。试着用柴抄去捞，不等下手，鱼早逃掉了。突然灵机一动，哥俩默契配合，只要看到像是鱼飘过来，弟弟便在我的上游，瞅准了，用木棒猛击，然后由我快速用柴抄将其捞起，甩到岸上。那一天，我们哥俩收获了十多条黄河鲤鱼，大的足有三四斤重，足足让我们兴奋了许久。

　　那时油很少，奶奶把处理好的鲤鱼抹上盐，上锅用屉蒸熟了吃。其实，这正是检验鱼品的最佳方法，原本的黄河鲤鱼之鲜，一点不走样儿，也再无超越。

　　女儿初中毕业那一年，我带她回了一趟老家，正赶上大坝开闸。姨妈特地赶到河边，为我们买回了黄河鲤鱼，红烧之后的鲜美至今令人回味无穷。从那以后，很少再能吃到正宗的黄河鲤鱼，但那闪着金光的黄河之鲤，却一直在我记忆的黄河中游曳，游向母亲河的魂魄。（毛守奎）