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重庆奉节：助推乡镇食品小作坊提质升级

　　（记者满宁 通讯员马弘 刘庠錄）时值盛夏，重庆市奉节县汾河镇，投资200万元的兴华腊肉腌制加工作坊（化名）正在紧赶工期。建成后，这家从事腊肉、香肠等腌制食品加工的民营企业，不仅年产量预计增长50%，还将解决当地30多名群众的就业难题。

　　然而就在半年多前，这里还是一个“黑水”直流的问题作坊。去年12月，奉节县检察院接到群众举报称，该县某中学后门长期流淌着气味刺鼻的“黑水”。经现场调查，这些“黑水”来自校外100米处的兴华腊肉腌制加工作坊。

　　腊肉作坊为何会流出“黑水”？“该店生产条件简陋，环境卫生情况较差，加工废水直排、乱排问题比较严重。”奉节县检察院办案检察官解释道，“黑水”其实是含有动物血污、油脂的污水，通过露天雨水沟排出，对周边环境和群众生活造成不利影响。

　　此外，奉节县检察院对辖区5个乡镇的11家食品加工作坊走访调查，发现生产环境不卫生、清洁设施缺失、生产性废水乱排等现象较为普遍。“全县登记在册的加工作坊有272家，如果卫生条件不达标，可能造成食品安全隐患。”今年1月，奉节县检察院向当地生态环境局发出检察建议，督促其及时查处问题作坊，加强辖区食品安全监督检查，并指导小作坊建设清洁生产线。收到检察建议后，该局对全县范围内的小作坊食品卫生情况进行全覆盖检查，指导建设完善管网、沉淀池等清洁设施。与此同时，奉节县检察院、市场监管局、生态环境局等多部门联合开展“规范小作坊生产经营”专项行动，对生产达到一定规模的食品加工作坊进行联合走访，有针对性地向经营者提出发展建议。

　　兴华腊肉腌制加工作坊，就是专项行动的重点关注对象之一。“检察官，我想把店面升级一下。”今年4月，经营者何某透露该想法后，检察机关与当地市场监管局联系沟通，共同为经营者提供政策解读、行政审批、法律法规、规章制度等方面的咨询服务，多次上门“手把手”指导。

　　今年6月，何某完成了企业登记和新的生产许可证的申报手续，拿到了该县市场监管局委托设计公司完成的厂区施工图，工厂项目正式开工。“这次，我们全面升级了生产线，增加了卫生设备，整修了冻库车间。”何某说。

　　小作坊藏着大民生，重办案也要强治理。在“规范小作坊生产经营”专项行动中，目前已有13家作坊完成整改升级。

　　（原标题：“我想把店面升级一下” 重庆奉节：助推乡镇食品小作坊提质升级）

原文链接：https://www.spp.gov.cn/spp/dfjcdt/202208/t20220818_572781.shtml
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