政讯通中心

老街

　　

　　老街在邻近的镇子上，据说是从前盐业发达、商贾云集时兴盛起来的，随着时光的变迁，商业的味道少了，文化积淀了下来，穿越古今，愈发厚重。前几天，院里开展保护优秀传统文化法治宣传，同事们叫上我去了一趟。

　　老街不长，路是青砖铺成的。说是铺，由于怕被重物压断，砖头都是竖着砌的，两块之间留一些缝隙。路面中间高，两边低，一说是因为路的两边是排水沟，中间高一点利于排水，路面不致损坏；也有说是因为拉货的板车几百年来不断行走压成的，我觉得两者皆有吧。街口是一个古戏台，也是青砖砌的，四面由几根木柱子撑着，正后面是一面墙，用来设置舞台布景。我去过的地方不少，也见过很多戏台，形制大体都差不多，经常有戏文上演的不多，这些年也只是在福建才偶尔看到，大多都用来搞商业活动了，唱歌，跳舞，发礼品，也颇热闹。今天这里是宣传的主场，市歌舞团的演员和同事一起排了文艺节目，送戏下乡加上送法下乡，很受群众的欢迎。观众区旁早早布置了展板，演出结束后，直接开始讲解案例和法律知识。

　　戏台边上是盐课司，古时主管盐务的衙门。相传范仲淹在这里当盐官时，目睹海水肆虐，百姓生活困苦，便带着盐民修了一条捍海堤，后来被称为“范公堤”。沧海桑田，曾经的大海已经变成了良田，当年的堤坝也成为了一条大路，“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的范公故事随着古老的盐课司代代流传下来。

　　再往里是一间接一间的铺子，招牌都是统一的黑底黄字，店名由本地有名的书法家书写，风格不一，各具神韵。街道不宽，招牌又微微前倾，很醒目。由于喜欢写字，每个招牌我都拍了下来，以后练字时可以临摹。铺子有的陈列着围海煮盐的历史遗存，有的展示本地特色文化，还有卖糖人的——小朋友最是喜欢：匠人挑出一块糖，一边吹气，一边轻轻地拉动，小动物便能成型，孩子们趴在一旁看着，买到手也不舍得吃，直到融化。手工艺画也很有意思，用一段段的秸秆编起来，大多是农村生活的题材，很生动。编画的大姐一边和我们说话，一边工作，手下没有丝毫停顿。

　　当然，发绣店是不可少的。用头发做材料绣图，这是本地独有的技艺，相传始于唐朝，后来失传。直到建国后老艺人们查看古书，潜心研究，才得以恢复，还创新了未有记载的双面绣技法。我想，做手艺和办案一样，求极致都是要一直坚持的追求。还有陈皮酒店，酒由几十味中药制成，相传是范仲淹为了给母亲调理身体发明的，做法一直流传至今，很多人爱喝。到店里的时候，不少游客在买，和他们聊起到老街旅游的感受，他们纷纷竖起大拇指。

　　街上有两家做桶炉烧饼和鱼汤面的老店，这是两样本地的美食。烧饼馅用猪油、葱、萝卜丝等调制，一定要加糖和蜂蜜，成就咸甜俱有的味道，本地称龙虎斗；擀制成型后，两面刷上水，朝外的一面撒上芝麻，迅速贴上炉壁烤至焦黄取出，咬一口外皮酥脆，里面又极具软韧，唇齿留香。鱼汤面馆和烧饼店大多挨在一起，两个烧饼，一碗醇厚鲜香的汤面，是最令人难以割舍的家乡味道，也是最美的童年回忆。可不要小看这一碗面，面汤可是用了鲫鱼、鳝鱼、猪骨等各色原料熬制几十小时才成的。食客们大多还会要上拌干丝、小笼包等，再来一壶茶，坐在一起谈天说地，叫做“吃早茶”。老街边还有一些民房，门板推起来会吱吱呀呀响，门前炉子上温一壶茶，年轻人出门工作，老人们则围坐打牌闲聊，你要是凑近了，也能听到不少有趣的事。当然也不能光听，送上几份防范养老诈骗的宣传册，坐在门槛上讲讲，老人们很感兴趣。

　　夕阳西下，同事们还三三两两地在店里走访，戏台前的展板区还围着不少人。站在街口，老屋的影子铺在街道上，行人进进出出，这一刻，厚重的历史与如水的时光相拥，传统的文化与时代的脚步同行，我想，老街不老。

　　（作者单位：江苏省东台市人民检察院）

原文链接：http://www.jsjc.gov.cn/jcwhsy/jianyuanwenhua/202308/t20230828_1542775.shtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。